Каскадное голодание: обзор схем и авторских методик

Под редакцией эксперта:

Надежда Примочкина, диетолог — 22.05.2021

Одним из самых спорных способов очищения организма и избавления от лишнего веса является каскадное голодание. Методика получила подробное описание в книгах Лавровой В.П. – советской писательницы, сотрудницы НИИ. Также идею воздержания от пищи в лечебных целях поддерживают некоторые врачи, в частности, Г.П. Малахов, С.И. Филонов, Д.А. Варламов. В этой статье вы узнаете, какие правила нужно соблюдать, чтобы похудеть с помощью нового режима и не навредить здоровью.

Виды

В зависимости от строгости питания

Сухое

Предполагает полное воздержание от еды, напитков и воды во время периодов голодания. Некоторые методики в эти дни запрещают даже водные процедуры.

Подробнее о принципах сухого голодания читайте по ссылке.

На воде

Запрет в голодные дни распространяется только на еду и напитки. Любая вода разрешена в неограниченных количествах. В неё можно даже добавлять мёд и лимонный сок. Данная схема переносится гораздо легче. Новичкам лучше начинать с неё.

О голодании на воде, у нас также есть отдельная статья, прочитать можно здесь.

В зависимости от длительности и выхода

Длинное щадящее:

• 1 день голода / 1 день умеренного питания / 1 день выхода;
• 2 / 2 / 2;
• 3 / 3 / 3;
• 4 / 4 / 4;
• 5 / 5 / 5.

Длинное жёсткое:

• 1 день голода / 1 день умеренного питания;
• 2 / 2;
• 3 / 3;
• 4 / 4;
• 5 / 5.

Характеризуется отсутствием дней выхода (как у Лавровой) и называется ещё стандартным (классическим).

Сжатое щадящее:

• 1 день голода / 2 дня умеренного питания / 2 дня выхода;
• 2 / 3 / 3;
• 3 / 4 / 4;
• 4 / 5 / 5;
• 5 / 6 / 6.

Сжатое жёсткое:

• 1 день голода / 2 дня умеренного питания;
• 2 / 3;
• 3 / 4;
• 4 / 5;
• 5 / 6.

Также характеризуется отсутствием выхода и называется упрощённым.

Есть ещё свободное, когда вы сами выбираете схему, варьируя классические варианты между собой.

Что за метод такой и с чем его не едят

Каскадное голодание — это такой вид ограничения в питании, когда периоды неедения чередуются с днями, когда кушать разрешается. Данный цикл повторяется несколько раз. Примечательно, что употреблять в пищу разрешается исключительно сырые фрукты и овощи. На традиционно приготовленную пищу накладывается табу.

Частой разновидностью такого метода является сухое голодание. Оно считается гораздо более строгим, ведь в момент неедения запрещается употребление жидкостей. Предполагается, что таким способом организм более эффективно справляется со своими проблемами, что ускоряет процесс похудения.

Существует еще такой вид, как голодание через день. Подробно о нем я написал в статье «Полезно ли голодать через день»

Авторские методики

По Лавровой

Валентина Лаврова — основоположница классического сухого каскадного голодания. Именно она в своих работах неоднократно доказывала полезное действие на организм такого типа питания. Рекомендовала начинать с однодневного, постепенно привыкать к нему (на это могли уйти месяцы), регулярно увеличивать длительность воздержания от еды и воды каждый раз на 1 день, доводя срок до 5 дней.

Методика Лавровой необычна тем, что она предлагает абсолютное сухое голодание, которое исключает любой контакт с водой в дни воздержания. Её не только запрещается пить — нельзя умываться, чистить зубы, купаться, мыть посуду голыми руками, даже под дождь попадать.

В перерывах между голодовками и при выходе из каскада этот абсолютный запрет отменяется.

Лаврова отмечала, что голодание нельзя сразу начинать по схеме 5 через 5, 4/4, даже 2/2. Нужно приучить организм к каждой из ступеней максимальное количество времени. Под выходом она подразумевала полный переход на обычное питание, исключая его из системы. Вот её схема:

Первая ступень:

• 1 день голода / 1 день умеренного питания — вплоть до месяца таких повторов и даже больше.

Вторая ступень:

• 2 дня голода / 2 дня умеренного питания — до 1 месяца и больше.

Третья ступень:

• 3 дня голода / 3 дня умеренного питания — не более 1 месяца.

Четвёртая ступень:

• 4 дня голода / 4 дня умеренного питания — не более 2 недель.

Пятая ступень:

• 5 дней голода / 5 дней умеренного питания — однократный цикл, без повторов.

Лаврова предупреждала: пока не освоишь одну ступень, нельзя переходить на другую. Признаки полного освоения каждого цикла: отсутствие побочных эффектов, минимальные приступы голода, хорошее самочувствие.

По Войтовичу

Георгий Александрович Войтович — кандидат медицинских наук. Автор книги «Исцели себя сам». Предложил каскадное (циклическое, фракционное) голодание по следующей схеме:

• 3 недели голодания / 4 недели умеренного питания;
• 3 недели голодания / 5 недель умеренного питания;
• голодание до ацидотического криза (ещё около 3 недель) / 3 недели умеренного питания.

Данный цикл нужно повторить трижды без всяких перерывов. Показания: мочекаменная болезнь, воспалительные процессы, бронхиальная астма, опухоли любого происхождения, проблемы с репродуктивной системой, ожирение. На этапе подготовки в обязательном порядке нужны клизмы и слабительные препараты для предварительного очищения кишечника.

По Голтису

Голтис — это псевдоним, настоящее имя целителя — Владимир Иванович Вукста. Это экстремал, путешественник и автор методики под названием «Исцеляющий импульс». Он предлагает следующую схему каскадного голодания:

• день через день в течение недели (понедельник, среда, пятница — голодные);
• по три дня (со среды по пятницу включительно) раз в месяц;
• 7 на 7 — раз в 3 месяца.

Отличительная особенность методики Голтиса — настоятельная рекомендация устраивать длительное голодание только под присмотром квалифицированных специалистов.

Периодическое голодание

Безопасны ли методики? Каким было мнение врачей, действительно результаты впечатляют? Ведь это не реклама «левого» чудодейственного средства, не описание чаев или таблеток, не аннотации к новому «аппарату», стоит вспомнить переносные сауны, которые согласно рекламе, люди могли развернуть где угодно, разные утюги и пояса-массажеры, признанные вроде расщеплять и убирать жир, пока сам человек сидит или занимается чем-то еще.

Тут испытанный временем, вполне официальный способ. Временно не есть, притом сроки, когда нужно голодать, практик ставит сам.

Мнение врачей, если смотреть отзывы, неоднозначное. Специалисты в большинстве считают, что голодание, особенно длительное, приносит больше вреда. Конечно, можно сбросить 5-10 кг, но какой ценой? Страдают легкомысленные, полагающиеся на собственные знания люди.

Что происходит: человек смотрит описание, плюсы сухого или каскадного голодания, затем решив попробовать, выполняет поэтапно методику. Без наблюдения, согласия специалиста, без консультации. Сроки определяет сам, особенности (всухую голодать или с водой) тоже. Притом понятия не имея, что произойдет внутри организма. Тем более, есть ряд людей, которым противопоказаны даже сутки голодания, неважно какой разновидности.

Итог: расшатанное здоровье, сбои в работе и ЖКТ и сердца, скачки давления. Порой негативные последствия проявляются уже через сутки (!). реакцию организма, особенно далекому от медицины человеку предугадать невозможно.

Как быть? Забыть о голодании, использовать нечто другое? Ведь сами авторы методик и десятки практиков хвалят каскадное голодание и отзывы хорошие пишут.

Важно: перед использованием любой из методик голодания (вообще любого домашнего вмешательства в работу своего организма), человек должен посоветоваться со своим врачом, пройти обследование.

Специалистам хорошо известно само голодание и его особенности. Возможно, врач согласится на «эксперимент», заодно подскажет количество дней, сколько его пациенту безопасно голодать.

Действие на организм

Как и любое лечебное голодание, каскадное обеспечивает оздоровление, очищение и омоложение организма:

• выведение токсинов, шлаков;
• уменьшение холестерина;
• получение необходимой энергии;
• обновление кожи;
• избавление от агрессии, усталости, раздражения;
• повышение работоспособности;
• запуск внутренних восстановительных процессов (терапия самых серьёзных и застарелых заболеваний) — при 5-дневном варианте;
• укрепление иммунитета.

Каскадное голодание часто используется для похудения, так как:

• прочищает организм;
• требует снижения порций и суточной калорийности рациона;
• исключает вредные продукты;
• представляет собой своеобразную диету.

Многие интересуются, на сколько можно похудеть. Результаты зависят от выбранной схемы и длительности её соблюдения. В среднем, на каждый голодный день приходится минус 0,5 кг. С течением времени этот показатель постепенно снижается.

Выход

Возвращаться к привычному питанию следует постепенно, в противном случае вы быстро наберете потерянные килограммы. Пренебрежения правилами выхода из системы может повлечь за собой серьезные проблемы со здоровьем. Организм должен постепенно привыкать к обычной пище. Этапы выхода из системы отказа от пищи:

1. Сразу после окончания голодания начинайте пить травяные чаи. В течение 12 часов после каскадной системы не стоит употреблять пищу.
2. Обязательно примите теплую ванну. Это важный этап для активизации пищеварительной системы.
3. Спустя 12 часов можете начинать принимать пищу. Начните с жидких блюд, которые легко перевариваются, не нагружая желудок. Можете съесть куриный бульон, йогурт или продукты растительного происхождения. Постепенно вводите в рацион другие блюда.

Рекомендации

Как организовать вход при обычном питании?

Подготовительный этап организуется за 2 недели до голодания. В первую неделю нужно:

• отказаться от запрещённых продуктов и перейти на разрешённые (списки см. ниже);
• увеличить количество выпиваемой в сутки воды;
• ограничить объём порций, чтобы уменьшить размер желудка для снижения приступов голода;
• пройти обследование, получить разрешение врача;
• отказаться от вредных привычек.

Во вторую неделю входа нужно:

• увеличить в рационе процент растительной пищи;
• соответственно, уменьшить потребление молочной, рыбной и мясной продукции;
• отказаться от жарки как способа приготовления;
• прекратить пить лекарства;
• составить подробный план голодания и меню на ближайшую неделю для сытых дней;
• предупредить домашних;
• последнее, что вы должны употребить в день перед голодовкой, — это стакан чистой воды с добавлением лимонного сока или 1 ч. л. мёда.

Важно в период подготовки настроиться морально. Для этого нужно чётко знать цели, которые вы преследуете, и визуально представлять результат (отсутствие болезней, хорошее самочувствие, стройная фигура и т. д.).

Чем питаться в не голодные дни?

Разрешённые продукты для дней умеренного питания, которые чередуются с голодными:

• злаковые (замоченные в воде, пророщенные);
• фрукты;
• свежие овощи и зелень;
• ягоды;
• орехи (какие лучше, калорийность — об этом в статье ранее);
• зелёные бобовые;
• чай на травах, вода.

Желательно всё в свежем виде, без термической обработки.

Разрешённые продукты для входа и выхода:

• молочные продукты;
• водоросли;
• фрукты, овощи, зелень, грибы, ягоды, бобовые, орехи;
• мёд, стевия (растительный заменитель сахара для худеющих, разрешённый даже при ожирении, — подробнее о нём на этой странице);
• злаковые;
• рыба;
• курица, индейка;
• яйца;
• травяной чай (рецепты), фильтрованная, дистиллированная или минеральная вода.

Насчёт списка разрешённых продуктов стоит сразу оговориться. Если цель голодания — общее оздоровление организма, его можно оставить неизменным. Если с его помощью нужно избавиться от токсинов и шлаков, каши, грибы и бобовые лучше убрать, а овощи употреблять преимущественно в свежем, а не отварном виде. Ещё большей корректировке придётся его подвергнуть, если цель — похудение. Рыбу, птицу и молочные продукты можно есть только нежирные, фрукты — несладкие, овощи — без крахмала.

Запрещённые продукты:

• соль, сахар;
• рафинированные продукты;
• сладости, хлебобулочные изделия;
• алкоголь, кофеинсодержащие напитки;
• мясо (кроме птицы);
• фастфуд, снеки, продукты быстрого приготовления;
• макароны.

Каким должен быть выход из длительного голодания по методу Лавровой?

Если вы пробовали длительно сухое каскадное голодание по Лавровой, выход должен быть максимально аккуратным и постепенным.

Если вход был зафиксирован в 19.00, выход должен приходиться на это же время. Методика Лавровой считается одной из наиболее жёстких, и не зря. В этом вопросе она не допускает расхождения ни на минуту.

Рекомендации для первого дня выхода:

• сразу выпить охлаждённой кипячёной воды (любой объём), добавив в неё лимонный сок;
• после того, как утолите жажду, можно пить воду только по 50 мл каждые полчаса;
• при возникновении рвотного рефлекса рекомендуется перед глотком задерживать лимонную воду во рту на несколько секунд;
• сразу после этого перейти к водным процедурам: почистить зубы, принять душ (сначала с водой комнатной температуры, затем с тёплой), а чуть позже — ванну с травами;
• на каждую водную процедуру отводится не более 8 мин.;
• все манипуляции с водой нужно закончить к 8 часам вечера;
• в 20.00 нужно съесть немного простокваши или творога домашнего приготовления;
• в 22.00 разрешаются небольшие порции тёплого несолёного бульона (рыбного или куриного), или отварных овощей, или ржаного хлеба.

Рекомендации для второго дня выхода:

• нельзя сырые овощи и фрукты, молоко;
• можно каши на воде, ржаной хлеб, рыбу, сваренные вкрутую яйца, нежирные бульоны, куриное филе, сметану, творог, простоквашу и сыр;
• если после еды появляются тошнота, отёчность, вкус металла или запах тухлых яиц, Лаврова рекомендует выпить 2 стакана простокваши или воды.

На третий день можно постепенно переходить к своему привычному рациону.

Как практиковать?

Существует несколько схем каскадного голодания:

• Стандартная схема – необходимо поголодать сутки, после чего в течение двух дней можно потреблять обычную пищу. Далее не следует есть два дня, после чего в течение трех дней пищу есть можно. Далее – трое суток голода и т. д. Так нужно действовать, пока человек не дойдет до пяти суток голода.
• Свободная схема – режим голодания можно выбирать самостоятельно, руководствуясь состоянием здоровья и собственными возможностями. Например, можно практиковать каскадное голодание 1 через 1 день, также чередовать 1 голодный и 2 нормальных дня и т. п. Можно также выстроить схему чередования голода и нормального питания на месяц и следовать ей.

Часто задаваемые вопросы

Как выдержать?

Заполнить весь день разными делами, составить план и следовать ему — тогда некогда будет думать о голоде. Избегать негативных мыслей и ненужных переживаний. Заниматься преимущественно тем, что нравится: читать, гулять, общаться с близкими людьми. Времяпрепровождение перед гаджетами свести к минимуму.

Нужно ли заниматься спортом в голодные дни?

Классические интенсивные тренировки предполагают схему занятий в зале через день. Желательно, чтобы в голодные дни был выходной для восстановления организма. Иначе просто не хватит энергии на спорт, что приведёт к нервному и физическому истощению, а затем и срыву.

Однако полностью отказываться от двигательной активности тоже не рекомендуется. Минимизируйте силовые нагрузки и бег на фоне постоянного выполнения утренней зарядки и несложного комплекса упражнений днём. Можно минут 10 провести на беговой дорожке (рекомендации, как правильно бегать), если это не вызовет головокружения и упадка сил. Длительные походы, велосипед и бассейн нежелательны. А вот дыхательные практики, пешие прогулки перед сном и работа на огороде только приветствуются.

Можно ли принимать лекарства в голодные дни?

Нет, даже самые безобидные, не говоря уже о препаратах длительного и мощного действия.

Сколько времени должно пройти при переходе от одной ступени к другой?

Переход от одной ступени к другой (от 1/1 к 2/2, например) может осуществляться сразу (если есть опыт) или после привыкания организма, с использованием дней выхода (для новичков). Длительность таких интервалов определяется индивидуально.

Сколько всего времени можно сидеть на каскадном голодании?

Срок общего курса не должен превышать 3 месяцев. Редко, под наблюдением врача — полгода. Главное учесть, что после схемы 5/5 практику следует остановить и перейти на обычную систему питания.

Как часто к нему можно прибегать?

Не чаще 1 раза в год.

Во время каскадного голодания нужно обязательно высыпаться, минимизировать любые переживания и проводить больше времени на свежем воздухе.

Дополнительная информация

Продумать график. Дни «голода» покажутся длинными и пустыми, ведь освободится время завтрака, обеда с ужином, время перекусов. Порой люди просто не замечают, сколько занимает прием пищи. Если не придумать заранее интересных занятий, поддержать настрой станет сложнее. отберите хорошие, интересные книги, выпишите названия добрых фильмов. Пока забудьте об ужастиках или триллерах, никаких новостей. Только доброе, старое кино или познавательное чтиво. Прогулки, много прогулок! В парк, по набережной, по двору. Можно велосипедные прогулки, но без тяжелых тренировок.

Голодать могут лишь здоровые, не имеющие необходимости постоянно принимать что-то люди. Даже витамины. Ведь дни голодания пройдут без лекарств. Нельзя даже Аспирин, если заболит голова или активированный уголь, если возникнут проблемы. Поэтому важен врачебный осмотр. Все неприятности лечить только покоем или прогулками, свежим воздухом. Пока не завершится срок голодания.

Без клизмы. Обычно, читая описание других методик, вы замечали пункт о клизме. Мол нужно, накануне поставленной даты для старта, поставить клизму. Здесь нет. Никаких домашних клизм или слабительных.

Спокойствие, минимум стресса. Некоторые стараются периоды голодания проводить как обычные, будние дни. Посещают работу, занимаются детьми. Идеально конечно устроить все в отпуск, когда можно снизить стресс. Любая нервотрепка (на работе ее всегда достаточно) вредит процессу голодания. Не зря ведь говорят, голодный человек гораздо раздражительнее сытого.

Время начала (именно время, не дата) должно совпасть с временем конца. Это облегчит переход. Лучше точно записать время начала, вплоть до 5 минут.

Уже после голодание важно некоторое время придерживаться особого меню. Так закрепится результат, заодно организм получит время для возвращения к привычной, ежедневной пище.

Противопоказания и показания

Показания

В. Лаврова рекомендовала использовать сухое каскадное голодание для терапии таких заболеваний:

• атеросклероз, ишемия, гипертония;
• бесплодие;
• болезнь Бенье-Бёка-Шаумана;
• бронхиальная астма;
• депрессия, стресс, невроз, панические атаки, шизофрения;
• дистония;
• заболевания ЖКТ;
• аденома;
• избыточный вес, ожирение;
• остеохондроз, остеоартроз, артрит;
• панкреатит;
• трофические язвы, аллергическая сыпь и прочие кожные заболевания.

Противопоказания

Абсолютные:

• курение, алкоголизм, наркомания;
• приём любых лекарственных препаратов — это делает каскадные голодовки недоступными для многих категорий людей: например, диабетиков, а также женщин, которые принимают оральные контрацептивы;
• воспалительные процессы;
• лактация, беременность;
• патологии щитовидной железы;
• сахарный диабет;
• проблемы со свёртываемостью крови и другие патологии, связанные с кровообращением;
• открытая форма туберкулёза;
• запущенные стадии онкологии;
• любая недостаточность: сердечная, печёночная, почечная;
• цирроз печени, гепатит;
• реабилитация после инфаркта, тахикардия, аритмия;
• анорексия, дистрофия, авитаминозы, истощение, недостаточная масса тела.

Относительные (требующие предварительной консультации с врачом):

• желче- и мочекаменная болезни;
• язва;
• варикоз;
• железодефицитная анемия;
• инфекции;
• возраст до 14 и после 70 лет;
• подагра.

Польза и вред

Польза:

• тотальное очищение организма от токсинов, шлаков, лишней жидкости, больных клеток, свободных радикалов и даже глистов;
• снижение холестерина;
• улучшение кровообращения;
• регенерация тканей;
• нормализация работы ЖКТ и многих других систем организма;
• избавление от аллергии;
• омоложение;
• ускорение метаболизма;
• уничтожение опухолей;
• укрепление иммунитета.

Вред:

• обострение заболеваний;
• развитие новых патологий;
• состояние стресса в голодные циклы;
• снижение работоспособности, вялость;
• расслабленность ЖКТ, которому трудно даются подобные «качели»;
• до сжигания жиров дело не доходит: похудение обеспечивается очищением организма и расщеплением мышечной и соединительной тканей.

Схемы

Некоторые люди придерживаются подобной системы в течение нескольких дней, другие же практикуют ее в течение долгого времени. Существуют следующие схемы:

• Упрощенная. Заключается в том, что проведя определенно количество дней без еды, увеличивают количество дней, когда можно есть на один.
• Стандартная. Количество дней голода равно количеству дней, когда можно есть.
• Свободная. Дает свободу и позволяет самостоятельно выбрать, сколько дней голодать.

Выбирайте подходящую для себя схему, на которой будет не очень сложно. Помните о том, что чем больше вы себя ограничите, тем больше будет соблазн сорваться.

Плюсы и минусы

Достоинства:

• нет необходимости в дополнительных методах очищения организма (не нужно ставить клизмы и пить слабительные);
• не требуется дополнительно пить витаминные комплексы;
• большинство побочных эффектов слабо выражены и быстро проходят;
• возможность легкой тренировки;
• голод переносится относительно легко, низкая вероятность срывов;
• гарантированное и стойкое похудение: вес по окончании курса не возвращается (при условии правильного питания в дальнейшем);
• оздоровление: избавление от хронических заболеваний;
• омоложение: улучшается внешний вид.

Недостатки:

• наличие побочных эффектов: головокружение, головные боли, слабость;
• невозможность практиковать при одновременном употреблении лекарств;
• необходимость проходить определённые стадии, перескакивать нельзя;
• тяжёлое преодоление ацидотических кризов при сухом каскадном голодании;
• запрет на водные процедуры в некоторых схемах;
• требуется сила воли;
• большой список противопоказаний;
• психологические барьеры;
• методика подходит не всем.

Каскадное голодание, хоть и относится к лечебному, всё же отличается от него большей безопасностью для здоровья. Ступенчатые схемы, предполагающие вариативность, позволяют минимизировать риски и добиться хороших результатов как в плане улучшения самочувствия, так и похудения. Но разрешение врача необходимо.

Основные правила

Специфическая методика каскадной диеты может нанести ущерб здоровью при неправильном проведении. Следуйте правилам, чтобы обезопасить себя:

• Не стоит резко бросаться на амбразуру. Начните подготовку к отказу от пищи за 3 недели. Постепенно исключайте из рациона все запрещенные продукты. За 7 д до каскадной системы перейдите на продукты растительного происхождения.
• Для получения эффекта необходимо отказаться от вредных привычек. Курение и алкоголь разрушает организм, не дает ему излечиться.
• Во время перерывов между воздержанием от еды нельзя есть после 7 часов вечера, за 3-4 часа до сна.
• Постепенно сократите размер порции в два раза.
• В перерывах между голоданиями можно есть только овощи, фрукты, орехи, злаки, мед.
• После окончания курса голодания возвращайтесь к привычной пище постепенно, соблюдайте правила выхода из системы.
• Применяйте метод не более раз в год. Частые отказы от пищи приведут к проблемам со здоровьем.
• Перед началом каскадной системы проконсультируйтесь с врачом.