Чай Matcha для похудения: польза, вред и как его приготовить

Хотите похудеть? Давай поговорим, приятель! Чай Matcha или «напудренный чай» — это новый напиток для здоровья и похудения. Он используется в японской чайной церемонии и получается из того же растения, что и зеленый чай. Но чай matcha в 10 раз более эффективен для похудения, чем зеленый чай. Это потому, что он обрабатывается по-разному. Любопытно узнать, что делает этот яркий зеленый порошковый чай таким особенным и как он помогает похудению? Дайте этот пост читать и знать, как matcha чай для похудения работает.

Чай Матча история и переработка

Этот порошок зеленого чая был обнаружен в Китае во время правления династии Тан. Но именно буддийские монахи принесли чай маття в Японию. Это помогло им медитировать лучше, и со временем он стал популярным. За последние 1000 лет matcha стала неотъемлемой частью японской культуры. Он используется в церемонии чадо, где используются два сорта матча-Коича (толстый) и Усуча (тонкий). В этой церемонии хозяин готовит чай matcha, используя традиционный метод взбивания чая с бамбуковым венчиком.

Как правильно ставить ударение

Для начала давайте определимся, как же все-таки правильно произносить это слово

: матча, матча или маття (в этом случае ударение ставят как на а , так и на я )?

Вы удивитесь, но верны все варианты! Дело в том, что уже обрусевший чай «матча» родился из двух японских слов – 抹 («ма» – порошок) и 茶 («тя» – чай). Однако вариация «маття» у нас не прижилась, и вот почему.

В каждом языке есть свои правила транскрипции. В России среди переводчиков каноничной считается система Поливанова, созданная еще в 1917 году. Согласно ей, японское слово «чай» звучит именно как «тя». Но… вы слышали об этой системе? Вот и никто, кроме лингвистов, особо не слышал. Зато в русском языке весьма много заимствований из английского. А в Англии в ходу транскрипционная система Хэпберна, где 茶 произносят как cha. Для нас такое звучание привычнее, поэтому слово «матча» на английский манер внедрилось в наш лексикон очень быстро (то же произошло с «точа» и «сенча»).

Что касается рода и склонения слова «матча», то устоявшейся нормы пока нет, так как оно еще не попало в русские словари и не обросло правилами. Чаще всего встречается употребление в мужском роде. При этом почти все существительные в русском языке, заканчивающиеся на -ча, имеют женский род, потому мы уверены, что матча со временем окончательно превратится в госпожу. Да и склонять матчу никто не запрещает – но конкретно в этой статье мы так не делаем.

Как Чай Матча (Matcha) Помогает Похудеть

Низкое содержание калорий

Чай Matcha низкокалориен – 1 г содержит около 3 калорий. Так что, даже если вы выпьете больше 2 г чая, вы не будете потреблять слишком много калорий. И как вы знаете, чем меньше калорий вы потребляете, тем меньше вероятность того, что эти калории не будут израсходованы и сохранены в виде жира.

Богатые антиоксиданты в чае Matcha

Чай матча получают из того же растения, что и зеленый чай, камелии синенсис. И, как зеленый чай, чай matcha также содержит самый обильный и активный противостаритель, галлат Epigallocatechin (EGCG). Ученые из Университета Колорадо выяснили, что содержание EGCG в матче в 137 раз больше, чем в китайском зеленом чае.

И это потому, что когда вы пьете чай, вы потребляете все листья, в отличие от большинства чаев, где вы отбрасываете листья после замачивания их в горячей воде в течение нескольких минут. Антиоксиданты помогают вывести токсины, повысить иммунитет и уменьшить воспаление, что помогает предотвратить увеличение веса и ускоряет его потерю.

beauty.ua

Зеленый, черный, белый, красный, ромашковый, с жасмином, с имбирем или лимоном, с манго, мятой и ароматом карамели, — мы знаем и употребляем эти сорта чая каждый день. Но самым полезным и недооцененным во всем мире, кроме Японии, смело можно назвать чай матча.

Чай матча: польза

Матча (по-японски «маття») – любимый чай средневековых буддистских монахов, с их же легкой руки он распространился по всему миру. К сожалению, в Европейских странах о нем только стали узнавать.

Чай матча полезен для всех, но для женщин — особенно. Если у тебя нет противопоказаний к употреблению этого продукта, то он обязательно должен быть в твоем ежедневном рационе. И вот почему.

1. Защищает от преждевременного старения: этот зеленый порошок богат антиоксидантами, которые защищают твои клетки от мутации и пагубного влияния свободных радикалов, а организм — от преждевременного старения. Благодаря тем же антиоксидантам, матча служит профилактикой против рака.
2. Помогает похудеть: матча содержит катехины, которые способствуют окислению жиров, ускоряя метаболизм и снижая уровень «плохого» холестерина в крови. Таким нехитрым способом ты можешь пить чай матча и худеть или же сохранять фигуру стройной. Кроме того, он снижает уровень сахара в организме и дает ощущение сытости, поэтому матча — идеальный продукт для вечернего чаепития. В отличии от зеленого чая, в нем намного меньше кофеина, поэтому после него ты сможешь нормально уснуть. Но все же не стоит его пить за 3-4 часа до сна.
3. Помогает бороться с гормональным акне: восточные исследования доказывают, что чай матча содержит вещества, которые помогают сбалансировать гормональный уровень. В частности, он приводит в норму уровни гормонов андрогена и тестостерона- «мужских» гормона, которые ответственны за появление прыщей и акне у женщин. Они заставляют наши сальные железы вырабатывать больше себума, из-за них клетки кожи быстрее отмирают, забивая поры. Так и формируются акне. Если у тебя часто появляются прыщи в зоне челюсти и подбородка — это гормональное. Особенно такие болючие цыстические акне(белые акне с твердым стержнем, который «сидит» глубоко внутри, а не как у обычных прыщей — ближе к поверхности) возникают во время цикла. Многие дерматологи в Азии рекомендуют девушкам с такими симптомами пить чай матча каждый вечер. Матча помогает понизить уровень «мужских» гормонов. Но это не может быть единственным решением при гормональных акне в запущенном состоянии. Тут стоит обратиться к врачу, который выпишет тебе лечение для того, чтобы привести твои гормоны в норму.
4. Усиливает концентрацию внимания: чай матча помогает не только телу оставаться в тонусе, но и мозгу. Он способствует концентрации внимания и улучшает мозговую деятельность, память.
5. Делает тебя счастливой: этот зеленый порошок содержит много аминокислот, одна из которых — L-тианин. Именно она способствует выработке серотонина и дофамина, которые повышают настроение, помогают избавиться от стресса.

Слово диетологу: так ли на самом деле полезен матча-латте?

Противопоказания к употреблению матча

Чай матча очень полезен и главным противопоказанием к его применению может быть только индивидуальная непереносимость.

Также стоит отметить, что матча, который был выращен в Китае, имеет высокую концентрацию свинца. Этот элемент очень плохо сказывается на здоровье, так что не стоит вообще покупать чай из этого региона Азии.

Почему тогда весь чай, завезенный из Китая не вредит? Все дело в листьях. В Китае уровень свинца в воздухе катастрофически высокий, а листья чая всасывают его, как губки. Когда ты завариваешь обычный крупнолистовой чай из Китая, большая часть свинца остается в листьях, а в воду практически не попадает. С матча все сложнее, так как этот сорт чая перемалывают в муку. В итоге ты пьешь сами листья, а с ними и свинец.

Выход один — следи за страной-производителем.

И еще, как и с любым полезным продуктом, стоит знать меру. Не пей больше чашки-двух в день, иначе эффект будет прямо противоположным.

Как выбрать чай матча и где покупать

Как мы уже сказали, Китай отпадает. Он может быть транспортером, но не производителем. Так как это напиток японский, то логичнее всего покупать матча от японских производителей, так как так качество продукта очень высокое, за этим строго следят их внутренние службы регулирования. Также качественный чай можно найти в Корее. Но он будет немного отличаться по вкусу и цвету от японского. Это из-за разных климатических условий, а также из-за того, что в Японии плантации матча искусственно затеняют рисовой соломой. Кроме того, японцы часто удобряют кусты азотом (четвертый из необходимых элементов для жизни любого организма после кислорода, водорода и углерода), это делает цвет чая более насыщенным. Но это не значит, что корейский чай матча неправильный. Он полностью органический. Так что, если выбирать между странами-производителями, то только среди Кореи и Японии.

В нашей стране можно приобрести чай матча в эко-лавках, на сайтах органических продуктов, а также на глобальных сайтах типа iHerb.

Натуральный чай матча производится в форме ярко-зеленого порошка очень мелкого помола. При покупке обращай внимание не только на цвет порошка и страну-производителя, но и на дату производства.

И помни: органический продукт, который завозят к нам из Азии не может стоить дешево. Стандартная цена по миру — около 10 $ за 40-50 г. Так что, если видишь 100-граммовую упаковку за 50 гривен, то не стоит ее покупать.

Единственное мороженое, которое не вредит фигуре: топ-5 рецептов

Как заваривать чай матча

Есть множество способов заваривания чая матча — от латте до фраппе и, собственно, чая. Эта зеленая жижа выглядит очень аппетитно и имеет приятный вкус. Если тебе нужны рецепты, скроль дальше.

Что понадобится для всех рецептов заваривания матча:

• Часен — бамбуковый венчик для взбивания чая матча
• Часаку — деревянная мерная ложка
• Матча — производится в виде ярко-зеленого порошка.

Рецепт чая матча

В предварительно прогретой чашке залей одну часаку (половину чайной ложки) матча 50 мл в меру горячей воды. Взбей массу венчиком до получения пены. Все, чай матча готов.

Если ты пьешь матча впервые, попробуй немного отпить, при желании можно добавить еще воды и снова взбить. Калорийность 100 мл чая матча — 9 ккал.

Рецепт матча-латте

Прогрей чашку, а затем всыпь в нее 2 часаку порошка матча (1 ч.л.). Залейте чай 100 мл горячей воды (не более 85 градусов). Взбей зеленую жижу венчиком часен, чтобы получилась не слишком густая пенка. Подогрей 50 мл молока, но не кипяти. Взбей молоко каппучинатором. Если у тебя его нет — бери сливки и взбивай их венчиком в пену. Калорийность такого напитка на чашку (100 мл) составляет всего 25-35 ккал в зависимости от жирности молока.

Кстати, из матча порошка готовят не только напитки. Его можно добавлять в десерты, смузи, каши, соки, мороженое и даже в суп. Так что, гоу фор рисерч!

Каковы Лучшие Марки Чая?

Есть много марок чая matcha, но только некоторые из них являются органическими и высококачественными. Вот лучшие марки чая matcha.

• Teavana Органический
• Wow Matcha
• Matcha De Mark
• Midori Spring Органический Церемониальный Матч
• Айя Америка Органический Церемониальный Матч
• Чай Мицуба

Где Купить Органический Чай Matcha

Вы можете купить его онлайн или в чайном магазине, который продает чаи хорошего сорта.

Рецепт матча-латте

Поскольку матча сделан из цельных листьев, он значительно крепче обычного зеленого чая, так что достаточно чайной ложки порошка для приготовления бодрящего напитка.

Все, что вам нужно, — это кипяток, матча, любое молоко на ваш вкус и лед. И наша видеоинструкция. Подсластитель выбирайте натрульный — стевию, сиропы агавы или топинамбура — так вы усилите полезные свойства чая.

В приготовлении матчи есть только пара хитростей, которые нам во время съемок раскрыл любимый бариста редакции.

— Первая — добавляйте порошок в кипяток, а не наоборот. Тогда не будет комочков.

— Если добавите матчу в молоко — напиток будет слаще на вкус, чем когда вы приготовите его в обратной последовательности.

Ну и не забудьте про лед. Во-первых, это красиво. А, во-вторых, прекрасно освежает.

Чай Матча Против Зеленого Чая

Любая новая разновидность чая может заставить вас спросить: «это действительно лучше или это просто еще один маркетинговый трюк?» Ну, как обсуждается в статье, он содержит примерно в 10 раз больше антиоксидантов, чем зеленый чай. К тому же, это очень вкусно. Сказав это, хотелось бы добавить, что чай matcha отличный, но и зеленый чай тоже. Вы можете использовать оба, Но да, вы увидите быстрые результаты с чаем matcha.

Итак, чай matcha только помогает в потере веса? Или есть и другие преимущества? Давайте выясним.

Как влияет на давление?

Люди, имеющие проблемы с артериальным давлением, чрезвычайно аккуратно относятся к выбору продуктов питания и напитков. Это здравый и правильный подход. Давайте разберёмся, как обстоят дела с Матча. Поймём, повышает или понижает давление этот зелёный чай.

Одной из главных причин высокого артериального давления врачи называют специфический секрет почек – АПФ также известный, как ангиотензинпревращающий фермент.

АПФ непосредственно участвует в обменных процессах человеческого тела. Например, сужая сосуды, ангиотензинпревращающий фермент способствует повышению давления.

Чай Матча – это природный ингибитор АПФ. Проще говоря, нефритовый напиток подавляет ангиотензинпревращающий фермент, что приводит к понижению повышенного артериального давления. Но это ещё не всё. Рассматриваемый зелёный чай может применяться в качестве профилактического средства, предотвращающего повышение давления.

Польза Для Здоровья От Употребления Чая Matcha

Эпигаллокатехин галлат (EGCG) является антиоксидантом, содержащимся в большинстве чаев. Однако, поскольку чай matcha производится путем измельчения всех чайных листьев, и вы пьете порошковый чай, не отбрасывая листья, вы получаете намного больше антиоксиданта по сравнению с любым другим чаем. И это помогает улучшить ваше здоровье следующими способами:

• Это помогает смыть токсины.
• EGCG помогает снизить уровень стресса и артериального давления.
• Сохраняет ваше сердце здоровым, снижая уровень плохого холестерина и улучшая общий липидный профиль крови.
• Он также богат диетическими волокнами, которые держат вас полными в течение длительного периода.
• Этот чай улучшит здоровье волос и кожи.
• Поскольку он помогает снизить уровень сахара в крови, он предотвращает риск развития диабета.
• Помогает детоксицировать печень.

Пить чай matcha может уверенно сделать вас потерять вес и улучшить ваше здоровье. Но что может случиться, если вы переборщите с этим?

Полезные свойства

Выше мы подробно рассказали о повышенном содержании антиоксидантов в Матча и том позитивном эффекте, который подобные вещества оказывают на организм человека. Но это ещё не всё.

Другие преимущества регулярного употребления чая Матча:

• нормализует обмен веществ;
• быстрое сжигает калории;
• оказывает противовоспалительное действие;
• эффективно выводит токсины;
• заряжает энергией и повышает концентрацию;
• улучшает мыслительную функцию;
• стимулирует работу головного мозга;
• помогает снять стресс и нервное напряжение;
• понижает холестерин в крови;
• препятствует возникновению сахарного диабета;
• снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
• обеспечивает баланс глюкозы в крови;
• укрепляет иммунную систему;
• благоприятно влияет на здоровье кожи;
• предотвращает возникновение зубного налёта и кариеса;
• продлевает молодость.

Нефритовый напиток – это краеугольный камень здорового образа жизни. Буддистские монахи сделали такое открытие много столетий назад. Современные люди пришли к нему лишь сегодня.

Лайфхак! Смешайте порошок Матча с зубной пастой и чистите подобным составом зубы. Эта процедура оздоравливает ротовую полость и освежает дыхание.

Кто Должен Избегать Пить Чай Matcha?

Беременные женщины и дети должны избегать употребления чая matcha. Также, всегда советуйте с вашим доктором перед выпивать чай matcha для похудения. Он / она сможет дать вам экспертное заключение в зависимости от ваших медицинских условий, истории болезни, возраста, веса, текущих лекарств и т.д.

Теперь, вы знаете все о чае matcha для потери веса. Но что толку, если вся его доброта просто окисляется? Он склонен к быстрому окислению, а значит, вы должны знать правильный способ его хранения.

Для детей

Матча – натуральный и полезный продукт. Нефритовый напиток принесёт ребёнку не меньше пользы, чем взрослому. Ограничения связаны только с потреблением кофеина. В этом вопросе важен возраст.

Детям до 12 лет давайте ежедневно 1 чашку Матча. При этом разделите приём нефритового напитка. Давайте половину порции сутра и вторую половину днём. Норму для подростков старше 12 лет можно увеличить до 2 чашек.

Это общие рекомендации. Учесть особенности конкретного ребёнка способен лишь педиатр. Прежде чем начать давать своему чаду Матча – проконсультируйтесь с врачом.

Как Хранить Чай Matcha

Вот шаги, которые вы можете выполнить, чтобы сохранить matcha и предотвратить его окисление:

• Промойте герметичный контейнер с мыльной водой, чтобы предотвратить загрязнение.
• Дайте ему высохнуть на солнце.
• Зачерпните порошок чая matcha и перенесите его к воздухонепроницаемому контейнеру.
• Храните его в прохладном и темном шкафу в холодильнике.
• Если вы еще не открыли пакет чая matcha, храните его в холодильнике.

Прежде чем закончить, пройдите через эти советы по снижению веса, которые помогут вам на всю жизнь.

Маска для лица

Положительное влияние разных продуктов на кожу не нуждается в дополнительных доказательствах. Маски для лица прошли проверку временем. Их начали использовать задолго до появления дорогих косметических линеек.

Свойства Матча, которые делают чай полезным для питья, благоприятно влияют и на кожу. Галлат эпигаллокатехина (EGCG) снимает воспаление и возвращает тонус. Антиоксиданты противостоят прыщам и повышают эластичность.

Маску с зелёным порошковым чаем просто приготовить дома. При регулярном использовании этого народного средства сделает кожу лица мягкой, как шёлк.

Простой рецепт из 2 ингредиентов

Маска из порошка Матча и мёда готовится заранее и прекрасно хранится в ожидании будущего применения. Результат потрясает! Получается питательная и увлажняющая маска для лица, которую достаточно использовать один раз в неделю.

Ингредиенты:

• Матча – 1 чайная ложка;
• свежий и натуральный мёд – 3 чайные ложки.

Инструкция для приготовления и нанесения.

1. Соедините в любой удобной ёмкости мёд и зелёный порошок чая. Перемешайте до однородной консистенции пасты.
2. Нанесите маску на кожу лица и шеи. Действуйте плавными круговыми движениями.
3. Оставьте состав на 12–15 минут. Затем удалите тёплой влажной тряпкой.

Омолаживающий рецепт

Не содержит ничего лишнего. Только Матча и чистую воду. Маска омолодит кожу и уменьшит отёчность.

Ингредиенты:

• порошок Матча – 1 столовая ложка;
• чистая вода.

Как правильно приготовить.

1. Смешайте чай и небольшое количество воды. Для косметологических целей подходит состав, имеющий консистенцию пасты.
2. Нанесите маску на кожу шеи и лица. Оставьте на 20 минут.
3. По прошествии этого времени смойте тёплой водой. Кожу нужно промокнуть полотенцем.
4. Используйте увлажняющий крем.

Омолаживающую маску делают раз в 2–3 дня. Эффект будет заметен после первого сеанса.

Рецепт от прыщей

Ингредиенты:

• Матча – пол чайной ложки;
• куркума – пол чайной ложки;
• мёд – 1 столовая ложка;
• пищевая сода – 2 столовые ложки;
• яблочный уксус – четверть чайной ложки;
• лимонный сок – четверть чайной ложки.

Перемешайте все компоненты до получения однородного состава. Наносите маску на влажную кожу. Достаточно одного применения в неделю.

С чем ещё можно смешивать?

В сочетании с йогуртом получится богатый пробиотиками продукт.

Маска с Матча и оливковым или кокосовым маслом подойдёт для сухой кожи.

При смешивании с яблочным уксусом получается великолепный тоник для лица.

Состав с рисовой мукой поможет устранить пигментные пятна.

Лайфхак! Чайные умывания. Заварите Матча. Остудите, перелейте нефритовый напиток в формочки для приготовления льда и уберите в морозильную камеру. Каждый день после пробуждения протирайте кожу лица полученными ледяными кубиками. Подобные умывания особенно полезны для жирной кожи.

Советы По Похудению

• Смотрите, что вы едите – избегайте мусора и обработанных продуктов.
• Потребляйте пять различных овощей каждый день.
• Потребляйте три вида фруктов каждый день.
• Пейте не менее 3 литров воды в день.
• Контролируйте свои порции, даже с овощами и фруктами.
• Добавляйте белок в каждый прием пищи.
• Употребляйте цельное молоко.
• Добавьте здоровые жиры в свой рацион.
• Сделайте сочетание кардио, HIIT и силовых тренировок.
• Выпейте белковый напиток, если вы не получаете достаточно белка из цельных продуктов.
• Спите по 7 часов каждую ночь.
• Избегайте поздних ночных перекусов.
• Наслаждайтесь чит-днем каждую неделю (только если вы его заработали).
• Ходите пешком и катайтесь на велосипеде.
• Постарайтесь не испытывать стресса. Практикуйте йогу и медитацию.

Это подводит нас к концу. Надеемся, что вы получили всю информацию о matcha чай для похудения. Получите ваш пакет порошка matcha сегодня и дайте нам знать, если ваш план потери веса работал! Насладитесь очень вкусным напитком и потеряйте твердолобое сало. Ура!

Сколько можно пить в день?

Всё хорошо в меру. Матча не является исключением. Ежедневно рекомендуется выпивать 1–2 чашки этого зелёного чая. 3–4 порции в день считаются допустимыми. 5 и больше чашек нефритового напитка пойдут во вред.

Проведённые исследования показали, что человек, выпивая 2 чашки Матча в день, получит все преимущества этого чая. 3 и 4 порция употребляются уже ради удовольствия. При употреблении 5 и более чашек зелёного чая человек превысит дневную норму кофеина. Кроме того, избыточное количество нефритового способно повредить печени.

Считается, что лучше всего для здоровья пить Матча сутра или днём.

Цвет имеет значение

Чай нужно уметь правильно выбрать. Это важно, потому что не вся матча одинаково полезна. Качество листьев – главное, от чего зависит вкус порошка. Если порошок очень светлый, не мелкий, а как бы зернистый на ощупь или даже слегка желтоватого оттенка — отложите его в сторону, такой чай явно невысокого качества. Мы принесли на съемки две разных упаковки, и одну из них бариста забраковал.

Отзывы

Представляем вашему вниманию несколько отзывов, оставленных реальными посетителями нашего сайта, через форму комментариев.

Hayat: «Матча мне прислали из Японии как сувенир из этой страны. Изначально я пребывала в легком шоке, но, когда попробовала чай, сделала вывод, что он обязательно будет присутствовать у нас дома. Этот чай может отпугнуть незнающего человека, но тот, кто его будет пить, получит неповторимое, неописуемое наслаждение. Во время чаепития с матча нужно создать полную тишину и спокойную обстановку, ведь он помогает достичь внутренней гармонии и научить созерцать красоту окружающего нас мира».

Из отзывов худеющих, Рита: «Вслед за подругой купила себе этот чай с надеждой скинуть килограммы. Моментального эффекта, конечно, не было. Потребовалось три месяца для похудения на 9 кг. Тем не менее, результат меня удовлетворил, ведь я уже больше 6 месяцев держусь в новом весе».

Пить заваренный по всем правилам маття – значит наслаждаться необыкновенным вкусом и пребывать в спокойствии и умиротворении. За счет своего уникального состава этот напиток успокаивает, приводит в гармонию душу и тело. Ведь не случайно чай маття был любимым напитком дзэн-буддистов, суть учения которых состоит в познании истинной природы ума.

В чем разница между мате и маття

Наименования «мате» и «маття» похожи, однако это абсолютно разные чаи. Чай мате считается тонизирующим напитком, он особенно богат кофеином. Сырьем для этого чая служат листья с побегов дерева падуба парагвайского. Мате – это этнический чай, являющийся неотделимой составляющей аргентинской и других южноамериканских культур.

Мате в калебасе (сосуде) с бомбильей (трубкой)