Диетолог объяснил, почему люди толстеют на самом деле

Cодержание статьи:

• Основные причины ожирения
• Почему некоторые люди едят и не толстеют?
• Почему француженки не толстеют?
• Как избежать набора веса?
• Почему толстеют, когда бросают курить?
• Видео про 10 привычек, из-за которых можно пополнеть

Лишний вес – одна из распространенных проблем современного человека. Полных людей становится больше, каждый третий житель планеты страдает от ожирения. Причин тому много, человек толстеет из-за неправильного питания или из-за болезни. Поэтому для начала важно понять почему это происходит, а затем уже выстраивать стратегию похудения.

Основные причины ожирения

Все индивидуально. В каждом случае появление жировой прослойки обусловлено разными факторами. Мы перечислим основные, которым подвержены большинство полнеющих людей:

1. Частые стрессы. Наш организм устроен таким образом, что во время стресса, пытается спровоцировать выработку гормона радости (эндорфина), чтобы поддержать «хозяина» в хорошем настроении. В том числе концентрация этого гормона увеличивается, когда мы едим;
2. Гиподинамия – нарушение всех функций организма из-за малой подвижности. Гиподинамия влияет на метаболизм веществ и энергии, попадающие в организм жиры плохо расщепляются, кровь становится жирной, медленно течет по сосудам, что приводит не только к ожирению. Это бомба замедленного действия;
3. Проблемы с гормонами в организме. Чаще это проявляется у женщин. Сопутствующими симптомами могут быть: нарушение менструального цикла, скачки давления и снижение либидо у мужчин;
4. Повышенное содержание сахара в крови иногда приводит к бесконтрольному набору веса;
5. Хронические заболевания почек и пищеварительной системы;
6. Неправильное питание. 40 % всех случаев ожирение – элементарное обжорство.

Есть, конечно, и другие факторы, наследственная предрасположенность, например. Но они либо редко встречающиеся, либо имеют статус неподтвержденных.

Почему я поправляюсь? 6 возможных (и неочевидных!) причин

Данное сообщение (материал) создано и (или) распространено иностранным средством массовой информации, выполняющим функции иностранного агента, и (или) российским юридическим лицом, выполняющим функции иностранного агента.

Что это за сообщение и почему оно повсюду на «Медузе»?

Бывает так, что, несмотря на все усилия, килограммы не спешат уходить или и вовсе охотно прибавляются. Вместе с сервисом доставки готовой еды justfood разбираемся, как на такую ситуацию могут влиять привычки и образ жизни.

Выбираете обезжиренные продукты и продукты «без сахара»

Полки в супермаркетах ломятся от привлекательных предложений: йогурт с 0% жира, зефир и джем без сахара. Устоять сложно — так это и попадает в холодильник. Но в действительности эти продукты не так хороши для тех, кто поддерживает вес или стремится его снизить. Дело в том, что в обезжиренные продукты нередко добавляют много сахара и крахмала. И многие из них содержат примерно столько же (или незначительно меньше) калорий, чем их якобы менее полезные альтернативы. А надпись «без сахара» можно увидеть на упаковке продукта, который содержит свободные сахара под другими названиями. «Концентрат фруктового сока», «мед», «фруктоза» в составе ничем не лучше «сахара». Если свободные сахара в день составляют больше 10% общей калорийности, есть риск, что человек будет получать слишком много калорий и его масса тела выйдет за границы нормы.

Оставляете тарелку чистой

За последние несколько десятков лет порции в ресторанах значительно увеличились. Но многие из нас с детства усвоили правило «нельзя оставлять еду в тарелке» и продолжают есть, даже если уже сыты. Такое поведение приводит к перееданию, поэтому важно руководствоваться чувством насыщения и привыкать к мысли, что доедать вовсе не обязательно. А еще лучше — не спешить с заказом второго блюда: вполне вероятно, что хватит и одного, чтобы утолить голод.

Контролировать размер порции проще дома. Как и следить за тем, чтобы питание было разнообразным. К счастью (и большому удобству), для этого достаточно ориентироваться на диетологические рекомендации, которые составляют официальные экспертные организации. Например, «Тарелку здорового питания». Специалисты Гарвардской школы общественного здравоохранения предлагают визуально разделить тарелку на три части: ½ тарелки должны занимать фрукты и овощи (их должно быть больше), ¼ — белок, например рыба, птица, бобовые, оставшуюся часть — углеводы (предпочтение советуют отдавать цельнозерновым продуктам).

Облегчить себе жизнь — то есть не считать граммы, калории, размер порций — получится вместе с сервисом доставки готовой еды justfood. Здесь уже все измерили: на каждой упаковке написано, сколько в порции белков, жиров, углеводов. Остается только выбрать подходящую программу и ее калорийность.

Завтракаете, обедаете и ужинаете перед экраном

Многие привыкли за завтраком читать ленту фейсбука, а за ужином смотреть сериалы. У такого образа жизни есть существенный минус. Отвлекающие факторы мешают вовремя почувствовать насыщение. Если есть машинально, человек не чувствует в полной мере вкус еды и может терять представление о том, сколько он уже съел. Хроническое переедание, даже небольшое, ведет к постепенному набору веса. Увы, более эффективного способа, чем убирать телефон и ноутбук подальше во время еды, пока еще не придумали.

Испытываете стресс

Задерживаться в офисе до ночи, не брать отпуск, работать на выходных. Кажется, в последнее время это стало обычным делом — и источником стресса. Конечно, есть и масса других вещей, которые приводят к психологическому напряжению. В такой ситуации трудно питаться сбалансированно и следить за порциями. Если стресса становится слишком много, люди могут терять или, наоборот, набирать вес. Еда — особенно жирная и сладкая — помогает ненадолго облегчить эмоциональное состояние. Но такой подход не спасет от стресса и может привести к расстройству пищевого поведения.

Сервис доставки готовой еды justfood поможет сделать выбор в пользу сбалансированного и разнообразного питания в условиях бешеного графика. Раз в два дня (можно выбрать часовой или даже получасовой интервал доставки) приедет полноценный набор еды на весь день из 6–7 блюд плюс фрукты и напитки. Блюда упакованы в специальные вакуумные контейнеры, которые удобно брать с собой: такая упаковка сохраняет свежесть, не протекает и подходит для микроволновки. Пластик и бумагу justfood заберет на переработку.

Недостаточно спите

Все больше исследований показывают, что есть связь между недосыпом и лишним весом. Но объяснить ее ученые пока не в силах. Вполне возможно, что продолжительность сна влияет на гормоны, регулирующие чувство голода. Или же дело в том, что из-за долгого бодрствования человек чаще ест, а недостаток сна приводит к усталости — и, следовательно, к снижению физической активности.

Принимаете некоторые лекарства

Иногда причиной набора веса становятся побочные эффекты принимаемого лекарства. Препараты могут усиливать аппетит, мешать выведению жидкости из организма или замедлять метаболизм. Чаще других к набору веса приводят антипсихотики, инсулин, стероидные гормоны. Важно не прекращать прием назначенных лекарств самостоятельно и обсудить набор веса со специалистом.

Сервис доставки готовой еды justfood поможет не только разнообразно питаться (в меню — более 500 позиций!), но и экономить время на готовке, походах в магазины и поисках рецептов. Подобрать меню поможет менеджер. Изучить программы питания и оформить заказ можно на сайте сервиса. По промокоду MEDUZA дадут скидку 10% на первый заказ любого недельного рациона.

Почему некоторые люди едят и не толстеют?

Наверняка у каждого есть знакомый, который всем на зависть обладает отменным аппетитом и стройной фигурой. Он говорит: «Я ем сколько хочу и посмотрите на меня». Почему жизнь так не справедлива?

Однозначного ответа не могут дать ни ученные, ни врачи. Существует несколько предположений:

• Понятие «много» – исключительно субъективное. Выяснить насколько действительно много съедает не толстеющий человек, можно только старательно записывая его меню. И скорее всего окажется, что «много» для него тарелка салата и бульон от супа. Он просто не представляет, сколько едят другие;
• Опять же можно съесть много овощей или много жирного мяса и сладостей. Важно и то, чем мы питаемся;
• А сколько калорий тратит ваш худощавый друг? Наверняка он бегает целыми днями по работе или занимается спортом. Если количество потребляемых калорий меньше, чем потраченных, он не будет толстеть. Хотя много пышек, которые настолько энергичны, что дадут фору любому спортсмену.

Однозначного ответа нет. Поэтому ученые пришли к выводу, что вес – генетическая программа, которую можно корректировать с помощью диеты и образа жизни.

Углеводы + жиры

Как мы выяснили выше, два названных компонента являются самыми страшными врагами нашей фигуры. Тогда сложно себе представить, что будет, если их соединить вместе.

Давайте вспомним, какие повседневные блюда мы любим больше всего. К ним можно отнести:

• пирожные, торты, конфеты, шоколад и прочие кондитерские изделия;
• макароны по-флотски, салаты на основе майонеза и овощей, картофельное пюре с жареным и жирным мясом, сосиски в тесте, гамбургеры, картофель фри, бутерброды с маслом, сыром и прочие вторые блюда;
• жирные супы с картофелем, рисом, лапшой и клецками и т. д.

Если рассмотреть данные продукты более детально, то можно смело сказать, что каждый день вы употребляете убийственное сочетание углеводов и жиров. Именно от этого и все ваши проблемы с лишним весом.

От кофе толстеют или нет? Ответить на заданный вопрос однозначно довольно сложно. И прежде чем это сделать, следует опять-таки выяснить, о каком именно напитке идет речь. Если вы привыкли каждый день пить кофе со сливками и сахаром, то да, от такого сочетания вы непременно наберете в весе. Если же вы являетесь сторонником черного напитка без молока и подсластителей, то вам ничего грозит.

Таким образом, можно смело сделать вывод о том, что нашу фигуру губит неправильное и несбалансированное питание, которое чаще всего состоит из такого убийственного сочетания, как углеводы и жиры.

Почему француженки не толстеют?

А как же француженки, они получаются и не слышали о генетике? Французская кухня калорийная, а девушки в большинстве своем стройные.

Француженки, по их словам, не считают калории. Главное, к чему они приучены – выходить из-за стола без чувства тяжести. И не забывайте о качестве. Во французских супермаркетах огромный выбор продуктов, кафе можно увидеть на каждом углу. Но если в Америке в заведениях общепита качество еды оставляет желать лучшего, то здесь все свежее и сделано на совесть.

Кроме этого французы уверены, что пища должна быть разнообразной. Во-первых, когда блюд несколько, между ними есть перерыв, а это позволяет быстрее наестся. Во-вторых, так мы обеспечим себя разнообразными элементами, что дает чувство сытости.

И никаких перекусов. Они питаются строго 3 раза в день и обязательно в подобающей обстановке. Надо приготовиться к приему пищи, сесть за стол, а не перехватывать на бегу. Тогда и еда усваивается лучше.

И самое главное – все французы уверены, что быть полным – стыдно и неудобно.

Особенности нации

Почему француженки не толстеют? В свое время данный вопрос стал заголовком очень интересной и увлекательной книги. Но чтобы ответить на него, совсем необязательно перечитывать это издание снова и снова.

Действительно, существует мнение, что французы не подвержены полноте. Но это правда лишь отчасти. Ведь привычка употреблять много вредной пищи зарождается еще с самого рождения. К примеру, россияне всегда отличались тем, что любили вкусно и обильно поесть. Стоит лишь вспомнить, как историки описывали царские столы, которые накрывали к праздникам и торжествам. Что касается французов, то их нация до сих пор ассоциируется с размеренностью и осторожностью. Наверное, именно поэтому они придирчивы в еде и никогда не позволяют себе съесть лишнего.

Как избежать набора веса?

Сегодня существует огромное количество диет. Но любое самолечение может навредить. Диету должен назначать врач, по результатам анализов и обследований.

Однако есть основные принципы, которые должны быть нормой для человека, желающего сохранить форму и поддерживать правильное питание:

• Составляйте рацион питания так, чтобы в нем предусматривался небольшой дефицит калорий;
• При дефиците калорий сгорают не только жиры, но и мышечная масса. Не дайте этому случиться. Обеспечьте себе силовые и кардионагрузки (быстрая ходьба, медленный бег) в комбинации;
• Выпивайте утром стакан теплой воды, чтобы разогнать обменные процессы в организме;
• Простой воды должно достаточно поступать в организм в течение дня, она необходима для расщепления жиров;
• Питайтесь часто небольшими порциями;
• Питайтесь раздельно – не совмещайте белки и жиры, жиры и углеводы, делайте перерыв между приемами разных типов пищи;
• Высыпайтесь;
• Не пытайтесь худеть быстро, сбрасывайте не больше 1 % веса за неделю;
• Избегайте стрессов.

И, конечно, не ждите быстрых результатов, не зацикливайтесь на них – это стресс. Если прошло достаточно времени, а эффекта нет – меняйте рацион. Обратитесь к эндокринологу, возможно есть проблемы с гормонами. Главное – не нервничайте и не сдавайтесь.

Жиры

«От сала толстеют только те, кто его ест» — так шутят многие диетологи. С чем же это связано? Как известно, сало – это 100% жира. И если лишние углеводы, попадая в человеческий организм, сначала преобразуются в триглицериды, а уже потом откладываются на животе, боках и бедрах, то представленному элементу нет никой необходимости подвергаться химическим реакциям, он сразу находит себе укромные местечки в упомянутых участках тела. Именно поэтому от такого вкусного и ароматного продукта вам тоже следует отказаться.

От каши толстеют? Чтобы ответить на этот вопрос, следует разобраться с тем, из чего состоит данное блюдо. Как правило, в него входят крупа, молоко и специи, в том числе и сахарный песок. Что касается первого продукта (гречиха, рис, манка, пшено, овсянка и пр.), то чаще всего он содержит в себе сложные углеводы, которые полезны для организма и практически никогда не влияют негативно на фигуру. Но, как известно, кашу делают на молоке, а в конце еще и добавляют кусочек сливочного масла. Именно эти жирные компоненты могут вас и подвести, так как они явно поспособствуют тому, что вы снова наберете лишние килограммы. В связи с этим диетологи рекомендуют варить кашу исключительно на воде и без добавления таких простых углеводов, как сахарный песок.

Почему толстеют, когда бросают курить?

Всем известно, что, начиная курить, постепенно худеешь. Но стоит бросить вредную привычку, сразу набираешь потерянное с лихвой. Почему?

Причин несколько:

• Выкуренная перед едой сигарета, отбивает аппетит. Поэтому, когда не куришь чувство голода сильнее;
• Сам процесс курения требует около 20 ккал на сигарету. Если вы уничтожаете пачку в день – сгорает 400 ккал, а это примерно 1 кг веса в месяц «минус»;
• Когда вы отказываетесь от сигарет организм требует замены. Обычно это семечки или конфеты.

Таким образом бросив курить начинаешь больше есть, на 400 калорий меньше уходит в месяц, чаще нервничаешь и, как результат, набираешь вес.

Однако не бойтесь бросать, толстеют не все и не обязательно. Все индивидуально, тем более, что можно увеличить физическую нагрузку и создать небольшой дефицит калорий.

Несмотря ни на что врачи уверены, что нет такой болезни, при которой невозможно контролировать свой вес. Да, в некоторых случаях сделать это тяжело, так как нарушена программа в организме. Но похудеть можно, для этого человеку главное выяснить, почему он толстеет и чего хочет добиться.

Как не полнеть?

Если вы склонны к полноте, то вам следует уделять особое внимание своему рациону. Ведь лишний кусочек торта может поспособствовать тому, что уже через несколько недель вы не сможете влезть в любимое платье или брюки. Для этого рекомендуется разработать отдельное меню, которое будет значительно отличаться от рациона питания ваших близких и родных людей. Разумеется, в первое время воздержаться от любимых блюд вам будет довольно сложно, но уже через пару недель усилий эта привычка отпадет сама по себе.

Активный образ жизни

Еще одним ответом на вопрос о том, почему люди полнеют, может вполне послужить недостаток движения. Ведь сегодня мало кто занимается спортом, предпочитая лишний раз посидеть за компьютером или телевизором. Но чтобы обрести красивую и сексуальную фигуру, от этих привычек следует обязательно отказаться. Ведь ничто так не сжигает лишние жиры, как пробежка или банальная прогулка по парку. Стоит также отметить, что если калории, поступающие в вас, будут во много раз превышать ту цифру энергетических единиц, которые вы затрачиваете во время физических движений, то вы никогда не похудеете. В связи с этим следует всегда помнить о балансе и знать меру во время употребления пищи.

Почему все диеты оказываются безрезультатными?

Отсутствие прибавки в весе при соблюдении специальных диет может объясняться наследственной предрасположенностью. Если в семье имеются чересчур стройные родственники, значит, в генах любого из потомков может быть заложено свойство к быстрому сжиганию энергии.

Причиной излишней худобы может быть сколиоз. При затрагивании патологическим процессом особых отделов позвоночника нарушается функционирование желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы.

Нарушение в работе пищеварительного тракта – еще один фактор, влияющий на прибавку в весе. Причем его можно рассматривать с двух позиций. У одних людей процесс пищеварения может происходить очень быстро, а у других – наоборот, пища усваиваться не торопится.

Есть ли этому объяснение? Да, и виноват в этом процессе гормон кортизол, вырабатываемый организмом худого человека в избыточном количестве.