«Гормональная» диета: принципы и этапы — новый способ похудения

Гормональный фон — что это

Гормональный фон, то есть уровень гормонов, оказывает определяющее воздействие на работу всего человеческого организма, так как гормоны принимают участие во всех жизненно важных процессах. Довольно тесно связана гормональная система и гормональный фон человека с деятельностью его нервной системы.

С химической точки зрения гормоны представляют собой белки, производные аминокислот, стероиды, пептиды.

Факторы внутренней среды, которые могут вызвать нарушение гормонального фона, – это в основном возрастные изменения, эмоциональные потрясения, некоторые аномалии развития организма и болезни. Извне подобное воздействие способны произвести экология, излучение, неблагоприятные климатические условия.

Сбой гормонального фона

Традиционно считается, что возрастная перестройка организма человека в возрасте старше 25 и до 45 лет может вызывать сбой гормонального фона, и для того, чтобы организм оставался здоровым, необходимо обеспечивать себя правильно организованным питанием с достаточным содержанием микроэлементов и витаминов.

Изменения гормонального фона проявляются, в частности, с изменением времен года: в зимнее время процессы в организме несколько замедляются, а с приходом весны повышается активность и необходимость в энергии (на этот период года приходится гормональный взрыв). В большей степени подобное нарушение гормонального фона затрагивает женщин, хотя их состояние гормональной системы и так непостоянно. Основными железами – поставщиками гормонов, от которых в первую очередь зависит гормональный фон, являются гипофиз и щитовидная железа, хотя вообще подобных желёз много. Гормоны непосредственно связаны с белками и характеризуются высокой биологической активностью. Образуются они в организме в ничтожно малом количестве, порядка десятых долей грамма, и воздействуют на организм посредством крови.

Три основных этапа гормональная диеты

Этап 1

Он предполагает с максимальной скоростью убрать жир. Продолжительность первого этапа – до 2-х недель. Самый сложный во всей диете. Все продукты, которые употребляются на этом этапе, в таблице относятся к нулевому баллу. Утром следует выпивать ложку растительного масла натощак.

Основа рациона – белки, которые относятся к самым легким, свежие овощи, самые низкокалорийные.

Пример меню этапа 1 гормональной диеты:

• Завтрак. Вареные яйца – 2 шт., свежий салат из овощей.
• Ланч. Нежирный творог с несладким чаем.
• Обед. Постный бульон, сваренный на рыбе, легкий салат.
• Полдник. Нежирная рыба тушеная, с гарниром из бланшированного зеленого горошка.
• Ужин. Филе индюка или курицы, приготовленного в духовке, свежие овощи.

В этот период килограммы просто тают на глазах, и постепенно перестраивается гормональный фон. Такие резкие изменения могут привести к головокружениям, усталости. Чтобы состояние не ухудшилось еще больше, как можно быстро следует выпить чай с большим количеством сахара и лечь отдохнуть какое-то время. Если после всех этих процедур через пару часов симптомы не пройдут надо обратиться за помощью к врачу.

Просчет баллов

Именно эти симптомы указывают на переход к следующему этапу, но в случае если они были временными. Когда у человека, который сидит на диете есть проблемы со здоровьем или он не может отказаться от многих продуктов, то можно сразу начать со второго этапа. Вы, конечно же, не увидите сразу результат, но он будет заметен позже.

Этап 2

Второй этап не имеет определенной продолжительности. Его главная задача постепенно запустить процесс сжигания жиров. Его длительность зависит от вашего желания, и какого вы результат хотите добиться. Это может быть и два дня и несколько месяцев. Лишние сантиметры будут уходить очень медленно. Прием пищи должен быть пятиразовым. Ужин предполагает минимальное количество калорий.

Схема, которой надо придерживаться:

• Завтрак – 4 балла.
• Ланч – 2 балла.
• Основной прием пищи – 2 балла.
• Полдник – 1 балл.
• Ужин – 0 баллов.

Если по каким-то причинам вы пропустили прием пищи, то не надо есть двойное количество в следующий прием.

Баллы

Пример меню этапа 2:

1. Отварной рис – 100 г, филе курочки на пару, 250 мл молока с низким содержанием жира.
2. Любые орехи с натуральным йогуртом (можно заменить кефиром).
3. Суп из грибов – 100 мл, филе индейки в духовке – 100 г, легкий салат из овощей.
4. Овсянка на молоке (исключительно нежирном).
5. Рыба, приготовленная на пару.

Этап 3 (закрепления результата)

Когда вы пришли к выводу, что вы достигли того, чего хотели, надо в обязательном порядке попытаться закрепить полученный результат и поддерживать его постоянно. Для этого надо в один из приемов пищи добавлять 1 балл. При этом вес надо постоянно контролировать. В течение трех дней все равно должно идти снижение. Далее снова добавляем 1 балл — в другой прием пищи. Эту процедуру выполняем до тех пор, пока вы не увидите, что вес не снижается. Именно эта схема будет основной для постоянного питания.

Стоит учитывать, что баллы к вечерней трапезе прибавлять не надо. Питаться надо пять раз в день и разнообразно. Пить также много в промежутках между приемами пищи. Вода помогает работе обмена веществ.

Все продукты можно суммировать:

• Продукт, которому присвоено 4 бала, равен нескольким продуктам с нулевым балом.
• Если продукт 2 бала, то их можно съесть два.
• Продукт на 3 бала приравнивается к одному продукту с 1 балом и несколькими продуктами на ноль балов.

Если вы хотите получить результат быстрее количество баллов на завтрак можно уменьшить.

Планируем меню

Все медики в один голос твердят, что любое изменение питания плохо влияет на здоровье и если вы все-таки на это решились, то следует проконсультироваться с врачом и пройти полный медицинский осмотр на выявление противопоказаний. Любую диету должен назначать только врач-диетолог. Он персонально поможет подобрать подходящий именно вам рацион питания. Все это же относится и к гормональной диете.

Организм человека настолько индивидуален и у каждого разная реакция на снижение энергетической ценности пищи. У некоторых это может быть стресс, психические отклонения. Если не контролировать свой вес диета может привести к дистрофии, проблемам с почками с сердцем, нарушения метаболизма. Также вероятность ухудшения состояния кожи, возникновение депрессий.

Самым важным этапом является первый. Именно в этот период надо следить за уровнем гормонов, а также как реагирует организм на диету. Если возникли даже самые безобидные симптомы, диету надо срочно прекратить.

Как восстановить гормональный фон у женщины

Гормональный фон оказывает свое действие на организм в зависимости от многих условий: своевременности и достаточности поступления в организм всех жизненно важных витаминов, оптимально требующейся концентрации ионов кальция, калия, фосфора, йода и других микроэлементов.

Именно поэтому настолько важно и необходимо правильное и сбалансированное питание, чтобы обеспечить нормальную работу организма и по возможности предотвратить нарушение гормонального фона. Ведь некоторые аминокислоты нашим организмом не синтезируются, их недостача восполняется только за счет наличия в продуктах питания, которые мы включаем в свой рацион. Косвенным методом нормализации гормонального фона можно считать средства для увеличения груди на основе фитоэстрогенов.

Продукты повышающие уровень эстрогена

Эстроген – основной женский гормон. Он несет ответственность за следующие функции: возможность к оплодотворению и рождению потомства; регулярность менструального цикла; сексуальность (либидо); женский облик. Если у женщины этот гормон в дефиците, то процесс увядания организма происходит достаточно быстро. В таких случаях врачи часто назначают заместительную терапию. Однако можно повлиять на ситуацию не таким радикальным способом, а просто изменить свое меню в пользу продуктов, содержащих эстроген.

Семя льна

Этот продукт, как ничто другое, богат на Омега -3,6,9 полиненасыщенные жирные кислоты. Кроме того, он является природным фитоэстрогеном. Также семя льна используют для создания лекарственных средств для поддержания женского здоровья во время менопаузы. Его можно молоть на кофемолке и добавлять в салаты или каши по вкусу. Для лечения доза семян составляет 2 столовые ложки в 1 сутки. Также хорошо использовать для таких целей семена кунжута или семечки подсолнечника.

Бобовые культуры

К этим продуктам можно отнести: фасоль, чечевицу, сою, зеленый горох, нут и т.д. Также их могут называть — изофлавоноиды. Лучше всего применять из этого списка чечевицу, которая, по истине, является уникальным продуктом для женщин. Она содержит женские гормоны, необходимый белок, а также триптофан, который предотвращает развитие депрессивных состояний.

Молочные продукты

Особенно творог, сметана и сливки являются натуральными фитоэстрогенами. Также стоит обратить внимание на сыры твердых сортов, особенно с плесенью. Плесень сама по себе является полезным продуктом для поддержания уровня эстрогена.

Кофе

Это напиток значительно повышает уровень эстрогена (на 70%), если употреблять его в количестве 500 мл в сутки. А эстроген, в свою очередь отвечает за женственность форм (т.е. округлости фигуры женщины). Поэтому Вы должны принять во внимание, что если хотите похудеть, то наоборот откажитесь от этого напитка.

Абрикосы

Этот фрукт хорош как в натуральном виде, так и в сушеном (в качестве кураги). В нем есть соединения лигнаны, которые обладают эстрогенной активностью.

Пиво

По химическому составу пиво очень похоже на женский эстроген. Поэтому у мужчин, которые злоупотребляют данным продуктом, часто фигура начинает меняться по женскому типу: увеличивается живот, жировая прослойка вокруг талии и бедер. Не стоит, конечно, «наседать» на данный продукт, чтобы зависимость от него не переросла в другие проблемы. Однако иногда можно позволить этот хмельной напиток в качестве лекарства.

Травы

Некоторые травы тоже являются отличным источником эстрогенов, к ним можно отнести: ромашку, липу, шалфей, хмель, корень женьшеня, арнику, красный клевер, рябину и т.д. Делая отвары из одной из этих трав, и выпивая хотя бы одну чашечку в день, Вы можете не только наполнять свой организм эстрогенами, но также оказывать противовоспалительное, успокоительное и другие профилактические воздействия на свой организм.

Орехи

Все виды орехов будут полезны для понятия уровня эстрогена (грецкие, лесные, кедровые и особенно арахис).

Однако прежде чем заниматься самолечением, проконсультируйтесь с врачом, что из этих продуктов будет полезно именно для Вас.

Также, выбирая продукты для своего меню, обращайте внимание, чтобы они были натуральными, а не генномодифицированными, особенно это касается бобовых.

полезное, гормоны

Как понять что произошел гормональный сбой в организме женщины

Эндокринные функции в нашем организме выполняются несколькими органами: щитовидной железой, поджелудочной железой, надпочечниками, гипофизом, зобной (вилочковой) железой и эпифизом, каждый из которых вырабатывает различные гормоны, что и определяет общий гормональный фон человеческого организма.

Концентрация определенных видов гормонов определяет как самочувствие человека, так и общее физическое и психическое состояние его организма.

Сбой гормонального фона может выражаться в снижении содержания в крови отдельных гормонов или их комплекса, что провоцирует различные виды заболеваний, в том числе тяжелых.

Кроме того, недостаток гормонов приводит к:

• бессоннице,
• перепадам настроения,
• проблемам с кожей и волосами,
• а также общему ухудшению внешнего вида человека.

Как сбалансировать гормональный фон

Чтобы поддерживать гормональный фон в норме, необходимо включать в рацион питания иммуностимулирующие продукты. В первую очередь это рыба, польза которой определяется содержанием в ней полиненасыщенных жирных кислот, а также селена.

Позволяют поддерживать в нормальном состоянии гормональный фон человека употребляемые в пищу злаковые, содержащие витамины группы В.

Употребление злаковых позволяет стимулировать обменные процессы в организме и обеспечивать нормальное функционирование нервной системы (как центральной, так и периферической), стабилизировать баланс гормонов щитовидной железы и репродуктивной системы.

В большой степени гормональный фон человека определяется достаточным употреблением в пищу таких овощей, как свекла, капуста и шпинат.

С давних пор, особенно восточной медициной, рекомендовалось добавлять к различным блюдам имбирь, отвечающий за общее состояние организма. Завершают список полезных продуктов ягоды и устрицы, которыми также необходимо баловать свой организм для нормализации выработки гормонов.

ФИТОЭСТРОГЕНЫ ПРОДЛЕВАЮТ МОЛОДОСТЬ!

Какие продукты желательно включать в рацион женщинам старше 55 лет?

Гормоны играют ведущую роль в различных процессах, происходящих в организме. Для женщин одним из самых важных гормонов является эстроген, вырабатываемый яичниками. Но со временем его выработка угасает, и женщина начинает стареть. Можно ли замедлить этот процесс?

За что отвечают эстрогены?

Эстрогены – это женские половые гормоны, дословно название эстроген переводится как «усиливающий желание». Эстроген участвует в половом созревании, регулирует появление и течение менструального цикла, отвечает за созревание яйцеклеток, либидо, оплодотворение, беременность и роды. То есть без эстрогена женщина перестала бы быть женщиной и не смогла бы стать матерью.

Но действие эстрогенов распространяется далеко не только на репродуктивную сферу. Так, например, под действием эстрогена усваивается кальций из продуктов питания. При снижении концентрации этого гормона страдает костная система, развивается остеопороз.

Эстрогены также отвечают за внешние признаки молодости: гладкость, упругость и сияние кожи, красоту и здоровье волос. Поэтому эстрогены нередко называют гормонами молодости.

Почему важно удерживать гормональный баланс?

После 40 лет женский организм начинает претерпевать изменения, вызванные естественным снижением гормонального фона. В результате появляются приливы, резкий набор веса, возникают проблемы с сердечно-сосудистой, костной, половой системами. Поэтому важно удерживать определенный уровень эстрогенов для хорошего самочувствия и внешнего вида.

Снижение уровня эстрогенов может произойти на любом этапе жизни женщины. Это может быть связано с рождением ребенка, операциями на матке и яичниках, приемом лекарственных препаратов, естественным старением женского организма (климаксом). Гормональный дисбаланс – это тяжелое расстройство, которое требует коррекции, а в ряде случаев – медикаментозного лечения по назначению врача гинеколога-эндокринолога специальными гормональными препаратами (гормоно-заместительная терапия).

Симптомы снижения уровня эстрогенов в организме:

• снижение либидо, отсутствие сексуального желания
• стремительный набор веса
• появление приливов, потливость, нарушения сна
• быстрая утомляемость
• депрессивные состояния, резкая смена настроения, раздражительность
• нарушение менструального цикла

О двойной природе фитоэстрогенов

Фитоэстрогенами называются нестероидные (то есть негормональные) соединения, содержащиеся в растениях. Они отвечают за деление и размножение, а также защищают растение от избытка ультрафиолетовых лучей и грибковых заболеваний.

Но вот что интересно: фитоэстрогены способны связываться с теми же рецепторами (особыми белковыми структурами на поверхности клеток), что и эстрогены. Таким образом, при низком уровне эстрогенов, фитоэстрогены связываются с незанятыми рецепторами и берут на себя функцию эстрогенов. А при высоком уровне эстрогенов в организме фитоэстрогены начинают конкурировать с ними и еще больше подавляют их выработку.

Таким образом, если у вас есть установленный дефицит эстрогенов в организме (нужно сдать анализ крови на гормоны), фитоэстрогены займут их место и будут оказывать положительное влияние на организм. А если в вашем организме достаточно собственного эстрогена, фитоэстрогены начнут его вытеснять. Поэтому не стоит набрасываться на пищу, богатую фитоэстрогенами, пока вы не выясните, сколько у вас в организме «родного» эстрогена.

Продукты, богатые фитоэстрогенами

Хотя фитоэстрогены, взявшие на себя «функции» эстрогена, действуют слабее него в 500 раз, врачи считают целесообразным не исключать такую возможную помощь женскому организму. Хотя, конечно, нужно понимать, что, принимая продукты или травы, настои или бады с фитоэстрогенами, невозможно вызвать рост или выработку эстрогена. Но можно частично компенсировать его функции в организме и замедлить старение.

Что, кстати, наглядно заметно на примере восточных женщин, особенно японок и китаянок, в меню которых традиционно содержится много сои (в частности, соевый сыр тофу).

Фитоэстрогены делятся на три основных вида: изофлавоноиды, лигнаны и куместаны.

Вот как они распределены в продуктах питания.

Семена льна

Это действительно продукт № 1 по содержанию растительных гормонов (группа лигнаны), обладающих эстрогенной активностью. Помимо гормонального действия, имеют много других полезных свойств: противоопухолевое, очищающее, антиоксидантное, желчегонное, гепатопротекторное, антитромбозное.

Лен – источник незаменимых растительных омега-3 жирных кислот, надежно защищающих сердце и сосуды от атеросклероза.

Лучший способ применения семян льна — в размолотом виде с большим количеством жидкости (как отруби), можно также добавлять семена льна в каши или есть с медом. Максимальная доза – 2 столовые ложки в день.

Семена кунжута и подсолнечника

Они содержат растительный гормон лигнан. Добавляйте их в салат во время обеда или ужина. Суточная доза – 20 г. (примерно 4 чайные или 2 столовые ложки)

Бобовые: зеленый горошек, фасоль, нут, соя, чечевица

Все эти растения содержат изофлавоноиды. Сою вводите в рацион осторожно, внимательно выбирая надежного производителя: 90% этого продукта генномодифицированы. Если не уверены в том, что соя полностью натуральная, лучше не рисковать.

Лучше обратите внимание на другую бобовую культуру – чечевицу. Она лидер по содержанию растительного белка, к тому же в чечевице есть триптофан. В организме он превращается в серотонин – гормон радости, защищающий от депрессии. Для приготовления чечевицы достаточно 15-20 минут.

Пшеничные отруби

Обратите внимание на этот недорогой и полезный вариант добавки к здоровому рациону. Пшеничные отруби представляют собой оболочки зерен пшеницы. Это прекрасный фитосорбент, отруби богаты витаминами группы В, калием и магнием. Полезные свойства: очищают организм, нормализуют микрофлору и регулируют работу кишечника, снимают интоксикацию при пищевых погрешностях и приеме большого количества лекарств, улучшают обмен веществ, способствуют уменьшению чувства голода и могут применяться в программах похудения.

Зерна кофе

Кофе – самый популярный биологически активный напиток растительного происхождения, богатый биофлавоноидами. Исследования показывают, что у женщин, употребляющих в день до 300 мл кофе, уровень эстрогена повышается на 70%. Но умеренно повышенный уровень этого гормона затрудняет похудение. Смотрите сами, что для вас важнее – быть более стройной или дольше молодо выглядеть. Диетологи рекомендуют сократить потребление натурального зернового (не растворимого!) кофе до 1 чашечки по утрам, тогда оно будет приносить только пользу.

Абрикосы

Среди фруктов они лидируют по содержанию гормона лигнана. Можно есть абрикосы свежими или в сушеном виде (урюк, курага). В мякоти абрикосов много пектинов (фитосорбентов) и провитамина А (бета-каротина), важного компонента для здоровой кожи и волос.

Пивные дрожжи (сухие)

Это кладезь микроэлементов: фосфора, калия, натрия, магния, меди, селена, серы и цинка, ценный источник витаминов группы В и незаменимых аминокислот. Пивные дрожжи – биологически активный продукт, содержащий природные эстрогены, изофлавоноиды и куместаны. Применяются при снижении иммунитета, гормональном дисбалансе, проблемах кожи, выпадении волос и ломкости ногтей.

Лекарственные травы

Эстрогены есть в травах: красный клевер, шалфей, хмель, арника, ромашка, стевия, корень солодки и др. Из трав можно заваривать чай и пить его в течение дня по 13 стакана.

Петрушка, морковь, капуста

Эти овощи содержат фитоэстрогены, но употреблять их имеет смысл только в свежем виде. Кулинарная обработка разрушает полезные вещества в этих культурах, в том числе, и фитоэстрогены.